Možnosti ketonové stravy, nabídky a zdravé recepty

Keto dieta je nízkosacharidová dieta, ve které tělo využívá ketony jako zdroj energie. Tyto látky vznikají při odbourávání tukové tkáně. Tato dieta vám umožní zhubnout několik kilogramů za měsíc.

O ketóze

Tělo může vstoupit do ketózy, když je nedostatek glukózy. V některých regionech jsou sacharidová jídla sezónní, takže energie pochází pouze z tučných jídel. Ketogenní dieta je účinná z hlediska hubnutí, ale musíte znát principy jejího působení, abyste tělu neublížili.

Podstata diety

Hlavním cílem metody je změnit metabolismus. Tělo se mění z glykolýzy na lipolýzu. To vyžaduje minimálně 2–3 týdny. Během prvních 7 dnů nedojde k velké ztrátě tuku, protože zbývající glukóza bude spotřebována. Restrukturalizace těla probíhá ve 4 fázích:

1. Trvá 12 hodin po posledním příjmu sacharidů. Během této doby bude veškerá glukóza spotřebována.
2. Trvá 12–48 hodin. Konzumuje se glykogen, který se nachází ve svalech a játrech.
3. Začínají metabolické změny. Tělo čerpá energii z bílkovin a mastných kyselin.
4. Závěrečná fáze začíná 7. den. Tělo přestavuje na ketogenní režim, přičemž se vzdává bílkovinné energie.

Sacharidy nemůžete zcela vyloučit z nabídky, protože takový režim je život ohrožující.

Výhody a nevýhody

Zpočátku byla tato forma výživy používána k léčbě dětí s epilepsií. Ukázalo se, že s takovou dietou dochází i k vnějším změnám. Nabídka nepoužívá princip střídání produktů. Látky se musí dostat do těla v následujícím poměru:

• tuky - 75%;
• bílkoviny - 20%;
• uhlohydráty - 5%.

Pozitivní výsledky používání diety:

1. Hubnutí v důsledku konzumace tělesného tuku, zatímco svalová hmota neklesá.
2. Vyvážené menu nezpůsobuje hlad, takže můžete zhubnout bez nepohodlí.
3. Ketonová dieta je prospěšná při rakovině, epilepsii, depresi a Alzheimerově chorobě.
4. Snížení hladiny cukru v krvi.
5. Normalizace krevního tlaku a hladiny cholesterolu.
6. Zlepšení stavu pokožky zbavením se akné.

Navzdory zjevným výhodám byste se měli před použitím tohoto systému poradit s odborníkem. Mezi nevýhody patří:

1. Možné zažívací potíže kvůli nedostatku vlákniny.
2. Nedostatečný příjem vitamínů a esenciálních látek v těle kvůli omezení sacharidů. Je nutné dodatečně užívat komplexy vitamínů.
3. V počátečních fázích je možné zhoršení pohody: slabost, snížená koncentrace, snížený výkon, protože tělo nemá dostatek glukózy. Pokud tento stav trvá přibližně 2 týdny, musíte navštívit lékaře.
4. Potřeba vzít si s sebou jídlo, protože v obchodech těžko najdete potraviny s nízkým obsahem sacharidů.
5. Může být cítit aceton z úst, potu a moči.

Kromě toho se nedoporučuje jíst tímto způsobem během tréninku nebo aktivních silových zátěží. Po takových dietách se často vyskytují nemoci, které dříve nebyly diagnostikovány.

Dietní efekt

Účinnost těchto potravin se zvyšuje, pokud je dodržováno několik pravidel:

1. Vyberte si komplex vitamínů, který nahradí nedostatek potřebných látek.
2. Před zahájením diety musíte absolvovat lékařskou prohlídku. Tato dieta je vhodná pro lidi s vynikajícím zdravím.
3. Analyzujte seznam zakázaných potravin. Pokud při odmítnutí například chleba tělo zažije stres, pak je lepší najít jiný způsob, jak zhubnout.
4. V prvních týdnech dojde k restrukturalizaci metabolických procesů, proto během tohoto období není třeba tělu poskytovat zvýšený duševní nebo fyzický stres.
5. Vaření dietních jídel vyžaduje čas, ale měli byste se snažit nesnídat nezdravá jídla.
6. Pro normální fungování gastrointestinálního traktu je nutné zahrnout do jídelníčku potraviny obsahující vlákninu.
7. Zdvojnásobte příjem vody.

Tato dieta na hubnutí ovlivňuje každého různými způsoby a není vhodná pro každého. Hubnutí za 1 měsíc se pohybuje od 5 do 10 kg.

Tato dieta je vhodná pro muže, kteří hromadí tuk v oblasti břicha. Kalorický obsah prakticky neklesá a ke ztrátě hmotnosti dochází v důsledku snížení množství spotřebovaných sacharidů.

Komentáře lékařů k takové výživě jsou nejednoznačné, ale všichni odborníci souhlasí s tím, že než začnete hubnout, je nutné podstoupit vyšetření ve zdravotnickém zařízení a pokud se objeví silná slabost nebo závratě, okamžitě se poraďte s lékařem.

Povolené a zakázané produkty

Seznam potravin, které lze konzumovat:

1. Maso: kuřecí, krůtí, vepřové, hovězí.
2. Mořské ryby: tuňák, losos, losos, sleď.
3. Ořechy.
4. Mořské plody: chobotnice, mušle, kraby, krevety.
5. Vejce: křepelky a kuře.
6. Mléko s obsahem tuku až 1, 5%.
7. Fermentované mléčné výrobky s minimálním obsahem tuku, bez chemických přísad.
8. Zelenina. Sazba za 1 příjem není větší než 40–50 g. Listy salátu lze jíst v neomezeném množství.
9. Ovoce: pomeranče a grapefruity.

Na základě tohoto seznamu jsou sestaveny různé možnosti dietního menu. Seznam potravin, které je při hubnutí zakázáno používat:

• cukr;
• Miláček;
• cereálie;
• jakékoli pečivo;
• sušené ovoce;
• těstoviny;
• nízkotučné potraviny (obsahují sacharidy);
• škrobová zelenina (brambory, mrkev);
• cukroví;
• sladké ovoce (banán, hrozny).

Je důležité sledovat svůj příjem kalorií.

Základní principy

Zásady výživy:

1. Počet jídel je 5–6krát denně s přestávkami 3 hodiny.
2. Musíte jíst v malých porcích.
3. Množství vody, které denně vypijete, by mělo být minimálně 3 litry.
4. Hladký vstup a výstup z diety.
5. Množství spotřebovaného tuku by mělo být dvojnásobné než u bílkovin.
6. Tuk by měl tvořit 60% denní stravy.
7. Množství sacharidů by mělo být omezeno na minimum.
8. Kontrola nad příjmem cukru a škrobu.
9. Mírná fyzická aktivita.

Účinnost metody přichází pouze s přísným dodržováním uvedených pravidel.

Odrůdy stravy a jejich jídelníček

Existuje několik možností dietního menu, takže si můžete vybrat tu nejoptimálnější.

Standardní klasická konstanta

Tato možnost je nejdostupnější. Jeho podstata spočívá v minimálním příjmu sacharidů. Denní příjem kalorií se vypočítá v závislosti na cíli:

1. Pokud potřebujete nabrat svalovou hmotu, přidá se k dennímu příjmu 600 kcal.
2. Pokud potřebujete snížit hmotnost, pak se od spotřeby odečte 600 kcal.

Menu na týden:

1. Pondělí: snídaně: míchaná vejce (3 vejce), strouhaný sýr (40 g), káva; svačina: jakékoli ořechy (30 g); oběd: pečená kuřecí prsa (170 g), okurka (1-2 ks); večeře: pečený štikozubec (150 g), salát (150 g).
2. Úterý: snídaně: vařená vejce (2 ks), zelný salát, čaj nebo káva; svačina: smoothies (tvaroh, ořechy a jogurt); oběd: smažené kuře (200 g), vařený chřest; večeře: tuňák (150 g), salát (okurka, rajče).
3. Středa: snídaně: tvarohové koláče (2 ks), káva; svačina: jogurt (150 ml), ořechy; oběd: pečený losos (150 g); večeře: salát z mořských plodů (150 g).
4. Čtvrtek: snídaně: míchaná vejce (3 vejce, smažená slanina, špenát), čaj; svačina: tvarohové kuličky s jogurtem; oběd: hovězí pečeně (150 g), okurka, těstoviny (1 porce); večeře: losos s rajčaty pečený v troubě (150 g).
5. Pátek: snídaně: míchaná vejce se zeleninou, káva; svačina: jakákoli zelená zelenina; oběd: smažené vepřové maso s dušenou zeleninou (150 g); večeře: uzený losos, vařené vejce, salát z čínského zelí.
6. Sobota: snídaně: krutony se sýrem, čaj; svačina: ořechy (30 g); oběd: smažený losos s okurkou; večeře: teplý salát (zelenina, plody moře).
7. Neděle: snídaně: tvaroh s ořechy, čaj; svačina: toast s čajem; oběd: vepřové maso smažené s rajčaty a zalité žloutkem; večeře: platýs zapečený se sýrem a zeleninou.

Cílené - cílené, síla

Tato metoda je vhodná pro ženy s aktivním životním stylem. Sacharidy jsou povoleny před a po cvičení. Glukóza zvyšuje účinek fyzické aktivity a dodává energii pro cvičení. Na 1 kg hmotnosti je povoleno konzumovat 1 g sacharidů.

Cyklický

Dieta zahrnuje pravidelnou zátěž sacharidů k udržení hladin svalového glykogenu. Tato nutriční možnost je možná nejdříve 2 týdny po nástupu ketózy. Na 1 kg hmotnosti je povoleno konzumovat 5-10 g sacharidů, snížit množství tuku a nechat proteinové produkty na vysoké úrovni. Stahování může trvat 9 až 36 hodin. Měli byste začít na minimální značce. Pak můžete ke každému času postupně přidávat 2 hodiny se zaměřením na stav těla.

Vystoupení z keto diety

Abyste výsledek konsolidovali, musíte do nabídky postupně zavádět nové produkty. Kaši můžete jíst 1krát denně na 100–150 g. Poprvé byste měli odmítnout čerstvé pečivo. Konzumace smažených a uzených potravin se také nedoporučuje, protože tělo z takového jídla neprospívá.

Recepty na pokrmy

Všechny uvedené recepty jsou s nízkým obsahem sacharidů. Metody přípravy vajec:

1. Vejce vložte do studené vody a vařte buď 4 minuty (na měkko), nebo 8 minut (na tvrdo). Dají se jíst s majonézou.
2. Smažte vejce na másle na 1 nebo 2 stranách. Přidejte pepř a sůl.
3. Do rozpuštěného másla přidejte 2 vejce a 2 lžíce. l. Vysokoprocentní smetana. Dochutíme solí, pepřem a promícháme. Přidejte cibuli a strouhaný sýr. Můžeme podávat se smaženou slaninou.
4. Smíchejte 3 vejce se 3 lžícemi. l. těžkou smetanu, osolte a přidejte koření. Rozpusťte máslo a vlijte do omelety. Když vršek ztuhne, můžete přidat něco chutného (strouhaný sýr, slanina, smažené houby).

Chléb lze nahradit křupavým chlebem bez uhlohydrátů. K vaření budete potřebovat následující přísady (na 8 porcí):

• vejce (3 ks);
• smetanový sýr (100 g);
• sůl (špetka);
• prášek do pečiva (½ lžičky);
• psyllium (½ lžíce. l. ).

Technologie vaření:

1. Oddělíme bílky od žloutků.
2. Z bílků a soli ušlehejte pěnu.
3. Žloutky promíchejte se smetanovým sýrem. Pro nádheru můžete přidat prášek do pečiva a psyllium.
4. Jemně přidejte bílky do žloutkové směsi.
5. 8 malých (nebo 6 malých) bochníků položte na plech a pečte při 150 ° C po dobu 25 minut do zlatova.

Tento chléb lze použít k výrobě sendvičů. V případě potřeby se do těsta přidávají mák, sezam a slunečnicová semínka. Velký bochník lze použít jako základ pro roli: položte vrstvu šlehačky a bobule.

Můžete vyrábět nízkotučné sýrové palačinky. To bude vyžadovat:

• tvaroh 9% (300 g);
• vejce (1 ks);
• sůl (špetka);
• kokosová mouka (1 polévková lžíce. l. );
• mandlová mouka (1 polévková lžíce).

Recept:

1. Rozklepněte vejce, přidejte sůl a promíchejte. Je lepší vzít velkou nádobu, protože v ní bude těsto hněteno.
2. Přidejte tvaroh a promíchejte.
3. Pokud je konzistence vodnatá, přidejte kokosovou mouku a důkladně promíchejte. V tomto případě tvarohové koláče zachovají svůj tvar.
4. Navlhčete ruce ve vodě, z těsta vytvarujte kuličky a trochu je uhlaďte.
5. Namočte kokosovou mouku z obou stran a vložte do předehřáté pánve s rozpuštěným máslem.
6. Smažte palačinky se sýrem po dobu 3-4 minut na každé straně na středním ohni.
7. Podáváme se zakysanou smetanou.

Při hubnutí můžete vařit zeleninový guláš s kuřecím masem. Vyžadují se následující přísady:

• vykostěná kuřecí prsa nebo stehna (400 g);
• velká cuketa (1 ks);
• lilek (2 ks);
• bulharský pepř (1 ks);
• majonéza (1 polévková lžíce. l. ).

Způsob vaření:

1. Kuřecí maso nakrájíme nadrobno, podle chuti osolíme, opepříme a okořeníme. Maso promíchejte a nechte půl hodiny v chladničce.
2. Lilek a cuketu oloupeme, nakrájíme na malé kostičky.
3. Papriku nasekejte najemno.
4. Kuře vložte do pánve předehřáté na oleji a smažte 10 minut na silném ohni, dokud nebude napůl uvařené.
5. Na pánev přidáme zeleninu, dochutíme solí a dusíme dalších 20 minut na mírném ohni.

Můžete použít jinou zeleninu a na konci vaření přidat zakysanou smetanu nebo sýr.

Kontraindikace a poškození

Dieta ovlivňuje produkci inzulínu, a proto je zakázána lidem s diabetem jakéhokoli typu. Vzhledem ke zvýšenému zatížení trávicího a vylučovacího systému je kontraindikován při onemocněních žaludku, střev, žlučových cest, jater a ledvin.

Pouze zdravé tělo je schopno obnovit metabolické procesy bez vedlejších účinků a poté se vrátit k obvyklým metabolickým vzorcům. Lidé, kteří mají metabolické problémy, se mohou cítit špatně.

U těhotných žen může dojít ke zpomalení růstu a vývoje plodu, u kojících žen může dojít k poklesu množství mléka nebo zhoršení jeho kvality. Taková dieta je pro děti kontraindikována, protože se hodně pohybují a potřebují hodně sacharidů. Velké množství bílkovin se nedoporučuje u starších osob. Jejich týdenní příjem bílkovin je 100–150 g.

Recenze

Recenze těch, kteří o této technice zhubli, jsou nejednoznačné. Každý organismus reaguje na nedostatek sacharidů jinak.

• První recenze, žena, 36 let: „Výhodou této diety je, že není nutné drasticky omezovat příjem kalorií. Nabídka obsahuje spoustu tučných jídel: ryby, maso, ořechy, takže se s takovou dietou cítím pohodlněji než s vyváženou ".
• Druhá recenze, žena, 28 let: „Nemohla jsem na této dietě sedět, protože kvůli nedostatku vlákniny ve stravě došlo k nadýmání a zácpě. "
• Třetí tip, žena, 55 let: „S touto technologií jsem zhubla 3 měsíce. V důsledku toho se hmotnost snížila o 10 kg. Na můj věk to není špatný úspěch, protože metabolické reakce jsou pomalejší. Kromě vnějšího účinku se mi podařilo zbavit se závislosti na jídle: nyní nejím sladkosti. Denní menu je koncipováno tak, aby nebyl cítit pocit hladu ".